Food & Wine

Tra le pietanze più saporite e popolari della cucina romana, l’abbacchio a scottadito è il piatto delle feste e della stagione primaverile, secondo la tradizione capitolina e lazia

Biscotti tipici dei Castelli Romani di origine antichissima

Tra i piatti legati alla forte tradizione a carattere prevalentemente familiare, tramandata nel corso dei secoli oralmente, la crostata di ricotta e visciole è un grande classico d

Il primo giorno di maggio è da sempre per i romani un giorno di festa in occasione del quale riunirsi per una bella scampagnata “for de porta”.

Sapore dolce e delicato, consistenza morbida e colore bianco: la ricotta è l’ingrediente perfetto per accompagnare molte ricette tradizionali romane.

A cena con il poeta Orazio

La tradizione del mangiare le fave per commemorare i defunti affonda le sue radici nella storia dell'antica Roma.

Dagli Egizi alle ricette di Plinio il Vecchio, fino al gelato da passeggio contemporaneo, quella del gelato e del sorbetto è una storia affascinante, molto più complessa di quanto si possa credere.

Il Natale è un’occasione per riunirsi in famiglia e condividere i piaceri della tavola

Quando si è a Roma, bisogna fare come i romani, soprattutto nei momenti in cui, come nei giorni di festa, la città rivela uno dei suoi aspetti più accattivanti: l’eccezionale tradizione gas

“Portace n’antro litro”

Semplici e aromatici, sono due ingredienti fondamentali della cucina popolare romana, ricca

Una fresca esplosione di gusto

Un boccone da signori