Il Maratoneta

Il Maratoneta è una storica pizzeria situata in Via dei Volsci, 99, nel cuore del quartiere San Lorenzo a Roma. Fondata nel 1984, ha rappresentato un punto di riferimento per generazioni di studenti fino alla sua chiusura. Dopo otto anni di assenza, la pizzeria è stata riaperta da Luciano Monosilio, celebre chef noto soprattutto per la sua interpretazione della carbonara. Monosilio ha mantenuto intatta l'essenza popolare del locale, proponendo un menu snello che include meno di dieci pizze, alcuni fritti e antipasti che riflettono la sua moderata creatività. Il locale si distingue per il suo stile giovane e cortese, sebbene ancora in fase di rodaggio. Tra i fritti, spiccano le gustose alici ripiene di ricotta e menta, servite con una deliziosa emulsione. Le pizze, in perfetto stile romano, sono basse e croccanti, con impasti che riescono a essere croccanti ma non biscottati. La margherita è arricchita da pomodoro di qualità, fiordilatte, parmigiano e basilico, mentre la boscaiola combina sapientemente fiordilatte, salsiccia e funghi cardoncelli. Tuttavia, un piccolo neo è rappresentato dai bordi delle pizze, talvolta eccessivamente bruciacchiati. Il ristorante è chiuso il martedì a pranzo. Per prenotazioni o ulteriori informazioni, potete contattare il numero 06/42990845.