Ciampini di Marco Ciampini

Con il panorama offerto dal Caffè Ciampini, che dall’alto di Trinità dei Monti domina la Grande Bellezza di Roma, è difficile immaginare posto più spettacolare in cui godersi una colazione, una romantica cena o anche un aperitivo quando il sole tramonta sui tetti della Città Eterna. 

D’altro canto è tradizione della famiglia Ciampini proporre ristorazione eccellente in locations uniche. Fu nonno Giuseppe, insieme alla consorte Francesca, a dar vita infatti al famoso ristorante Tre Scalini, in quello che fu lo Stadio di Domiziano poi trasformato nella magnifica Piazza Navona, teatro di sfide artistiche tra i più grandi scultori della nostra storia. Per eguagliare la bellezza con altrettanta bontà, Giuseppe realizzò piatti gustosi e prelibatezze come il delizioso gelato Tartufo, impareggiabile golosità al cioccolato fondente col cuore di ciliegia che rese celebre il suo ristorante, e che ancora oggi vizia il palato degli avventori del Caffè Ciampini. 

A nonno Giuseppe seguì suo figlio Nando, che per cinquant’anni gelosamente custodì le ricette del padre. Quando alla fine degli anni ‘80 ci fu l’opportunità di rilevare la Terrazza Ciampini, il figlio di Nando, Marco, non esitò a coglierla, per proporre ai clienti l’esperienza unica di assaporare l’arte culinaria dei Ciampini di fronte ad un panorama incantevole.

Nel 1989 iniziò così questa nuova avventura, che oggi viene portata avanti con orgoglio dal figlio Marco. Facendo tesoro degli insegnamenti familiari, insieme al suo impeccabile staff di collaboratori, l’affabile patron seleziona i migliori ingredienti per preparare insalate gourmet, appetitosi primi piatti, succulenti secondi di carne danese o pesce freschissimo oppure una sfiziosa pizza fragrante per finire, naturalmente, con gli irresistibili dolci, tra i quali spicca il loro famoso gelato, fatto interamente di ingredienti naturali e latte fresco. Il tutto condito da estrema e sapiente cura. I nostri clienti affezionati sognano di far presto ritorno in questo angolo delle meraviglie: ecco la maggior soddisfazione per chi mette il massimo impegno e dedizione nel lavoro quotidiano del Caffè Ciampini.