Vini Selvaggi - IV edizione

Lo Spazio Novecento ospita la IV edizione di Vini Selvaggi, la fiera indipendente dedicata ai produttori di vini naturali, artigianali e a basso intervento. Il grande salone dell’Eur di 1000 mq presenta infatti oltre 100 produttori artigianali di vini, sidri e birre a fermentazione spontanea, di cui 20 cantine internazionali. I vignaioli presenti fanno degustare oltre 900 vini provenienti da: Italia, Francia, Spagna, Slovenia, Germania, Polonia.

Si tratta di prodotti che nascono da un’agricoltura biologica e biodinamica realizzata da piccoli artigiani che scelgono di vinificare con minimi interventi enologici nelle varie fasi delle lavorazioni in cantina, senza snaturare l'essenza del vino. Lo scopo è di proporre un consumo responsabile di vino attraverso una maggiore conoscenza e consapevolezza della filiera agricola che è alle spalle di una produzione artigianale naturale.

La manifestazione vuole essere un'occasione per incontrare il pubblico di appassionati e gli operatori del mondo della ristorazione, importatori, distributori ed agenti di commercio che hanno scelto di scommettere sui valori di un'agricoltura salubre e priva di pesticidi, nonché su una vinificazione a basso intervento, atta a non alterare la naturalità del prodotto.

La Terrazza di Spazio Novecento è dedicata all'area ristoro, dove si possono assaporare le preparazioni di aziende agricole e ristoratori partner.