Zia Restaurant

Zia Restaurant, situato nel cuore di Roma in via G. Mameli, 45, rappresenta un'esperienza culinaria unica e raffinata. Questo ristorante, con una valutazione di 2 stelle, offre un ambiente accogliente e sofisticato dove la cucina dello chef Antonio Ziantoni brilla per originalità e maturità di gusto.Il menu propone piatti che spaziano dall'ostrica nervetti e crucifere alla pancia di maiale, fino al carciofo "travestito" (presentato da giudìa, eseguito alla romana in carpaccio, riuscitissimo) e al capitone in bel balance di salse. I ravioli di rigaglie al manzo e nocciole offrono un'esperienza culinaria unica, culminando in un finale godurioso con bomba, brioche alla crema e gelato vaniglia e visciole.La cantina è curata con estrema attenzione, con vini selezionati e proposti da un giovane e abile sommelier, capaci di modulare l'esperienza enogastronomica come un jazz di sottofondo, creando un perfetto contrappunto ai piatti proposti. Due vini a targa Lazio, un bianco del 2007 e un rosso del 1995, costituiscono un pairing squisito e ben centrate, onorando la casa madre Casal Pilozzo.Il ristorante offre una serie di servizi come aria condizionata, accetta animali, parcheggio, menu vegetariano e una carta delle birre, ed accetta carte di credito. Zia Restaurant è chiuso il lunedì e la domenica, ma è possibile seguire le novità e gli aggiornamenti attraverso le pagine social su Facebook e Instagram o visitare il sito web ziarestaurant.com.Con un rapporto qualità-prezzo medio e piatti che offrono tanti acuti e zero stecche, Zia Restaurant conferma un trend davvero felice e dai confini ancora non esplorati.