Taco Libre

Taco Libre è un ristorante situato in Via Tacito, 14, nel vivace quartiere Prati, che si sta affermando come un punto di riferimento gastronomico. Questo locale propone autentico street food messicano, con l'intento di espandere il menù in futuro e includere piatti più elaborati per far conoscere la varietà della cucina messicana. La gestione italiana del ristorante ha scelto la chef Lina Jimenez, originaria di Città del Messico, per curare il menù, assicurando l'uso di ingredienti di alta qualità, alcuni dei quali importati direttamente dal Messico.Le preparazioni si distinguono per il gusto autentico e ben definito delle carni. Durante la nostra visita abbiamo avuto il piacere di provare alcune delle specialità classiche, come i tacos carnitas, con maiale brasato all'arancia, alloro e cipolla, servito su piccole tortillas. Il burrito al pastor, specialità della casa, è eccellente: una classica tortilla arrotolata e ripiena di carne di maiale marinata nelle spezie e cotta su un grill verticale, arricchita con crema di fagioli e formaggio. Anche la quesadilla flor del calabaza è deliziosa, con formaggio e fiori di zucchina.Per accompagnare i piatti, Taco Libre offre una selezione di birre e bibite messicane. Il locale, descritto come simpatico e accogliente, è ancora in fase di rodaggio e potrebbe presentare qualche piccola imprecisione, ma promette un'autentica esperienza gastronomica messicana. Per ulteriori informazioni, visitate il sito web www.tacolibre.it.