Susina Bistrò, nel quartiere Trieste di Roma, è un locale che unisce cucina salutistica e vegana, con un menù che segue la stagionalità e utilizza prodotti biologici certificati. Offre una cucina leggera con piatti preparati in casa e cotture al vapore, al forno o alla griglia. Oltre a ristorante, è anche caffetteria, vineria e aperitivi bar, in un ambiente accogliente e rilassante, ideale per una pausa dal caos della città.