Ristorante La Vergara è un ristorante situato in Via della Giustiniana 764, Roma, nella zona La Giustiniana / Cassia. Gestito dalla famiglia Verdolini dal 1966, il ristorante è noto per la sua cucina marchigiana tradizionale. Offrono piatti come carne alla griglia e specialità marchigiane, in un ambiente caratteristico con un giardino esterno e un rustico casale all'interno.