Il Convivio Troiani

Il Convivio Troiani, situato a Roma in v.lo dei Soldati, 31, è un ristorante di alta classe che offre una cucina tradizionale curata nei minimi dettagli. Inaugurato nel 1990 dai tre fratelli marchigiani Massimo, Angelo e Giuseppe Troiani, si trova a due passi da Piazza Navona. Considerati pionieri della cucina d'autore autentica e identitaria, il ristorante è diventato un punto di riferimento per l'alta ristorazione romana.Il ristorante dispone di quattro sale, ciascuna con una storia e uno stile distinto, che offrono un'esperienza autentica e raffinata. Lo chef Angelo, mentre Massimo e Giuseppe si occupano della sala, propone piatti che vanno dalle celebri amatriciana e "ajo e ojo" con gamberi rossi, limone, menta e pecorino, a creazioni più complesse come il "polpo scordato, maionese sbagliata" (polpo arrostito con maionese di lamponi e mela verde) e la spettacolare giostra del carciofo (alla romana, alla giudia e alla matticella).Il menu offre anche due Gran Menu Degustazione da 5 portate (120 euro), 7 portate (135 euro) e 9 portate (160 euro), che includono opzioni di pesce, carne e vegetariane. La cantina è profonda e di grande qualità, ideale per accompagnare i piatti proposti.Il Convivio Troiani accetta animali, carte di credito, offre menu vegetariani, ed è accessibile ai disabili. Inoltre, dispone di aria condizionata, parcheggio e offre servizi di takeaway e delivery. Il ristorante è chiuso la domenica e aperto solo a cena. Per ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito web ilconviviotroiani.com o i profili social su Facebook e Instagram.