Da Michele

Situato in Via Tiberio Imperatore 95/97, Da Michele è un ristorante che, pur non essendo ancora molto conosciuto nei circuiti della critica gastronomica, merita sicuramente una visita. Specializzato in piatti di pesce, questo ristorante offre un'esperienza culinaria classica che esalta la freschezza e la qualità della materia prima ittica. Tra le proposte più apprezzate ci sono le alici fritte, croccanti e asciutte, e il sauté di cozze e vongole, preparato con maestria. Tra i crudi imperdibili troviamo le ostriche speciales de claire, freschissime.Il menù include anche primi piatti come il risotto alla pescatora, eseguito con grande cura, e le mezze maniche alla gricia e polpo, una rivisitazione marina di un classico della cucina romana. Tra i secondi piatti spiccano la ricciola affumicata con asparagi grigliati e il pesce spada con friggitelli, entrambi intensi e saporiti. Più delicato, ma altrettanto convincente, è il tataki di tonno con fagiolini, sesamo e soia, cotto alla perfezione.I dolci non sono da meno: il semifreddo al cioccolato è una vera delizia, mentre la sfogliatina di mele con gelato alla crema è un dessert elegante. Il caffè, infine, è estratto alla perfezione e lascia un gusto persistente.Da Michele è aperto dal martedì al sabato, chiudendo la domenica e il lunedì. Il personale è descritto come cortese e professionale, con una passione evidente per il proprio lavoro. Per ulteriori informazioni, si può visitare il sito web www.ristorantedamicheleroma.it o contattare il numero 06/5404352.