Da Cesare al Casaletto

Da Cesare al Casaletto è una certezza nella ristorazione capitolina. Il locale, gestito da Leonardo Vignoli e Maria Pia Cicconi, è un'autentica istituzione a Roma, apprezzata sia dalla critica italiana che internazionale. Situata in via del Casaletto 45, questa trattoria di quartiere si distingue per una cucina tradizionale solida, centrata su ricette ben collaudate, lunghe cotture e materie prime di alta qualità provenienti da produttori ben conosciuti.Il menu offre una vasta gamma di antipasti, tra cui la polpetta di bollito, fragrante all'esterno e umida all'interno, servita con un delizioso pesto al basilico, totani fritti e crocchette di melanzana con salsa all'arrabbiata. Tra i primi piatti, si possono gustare tonnarelli baccalà e pecorino, cacio e pepe nella versione pasta fresca o corta, gnocchi al sugo di coda con scaglie di pecorino e un'amatriciana perfetta. I ravioloni ricotta e spinaci fatti in casa sono degni di nota, mentre gli spaghetti alle vongole risultano un po' sottotono.Tra i secondi piatti, il baccalà alla romana e le costolette di abbacchio panate e fritte sono delle vere prelibatezze. Per concludere il pasto, si può scegliere tra un'eccezionale trippa alla romana, un ottimo tiramisù al bicchiere o una deliziosa crostata ricotta e visciole.La carta dei vini è ricca di sorprese e vini gastronomici, con abbinamenti suggeriti da Leonardo che soddisfano tutte le tasche. Il ristorante offre anche pizze basse e fragranti, perfette da abbinare a un giro di fritti o bruschette al pomodoro. Lo spazio esterno è disponibile per circa nove mesi all'anno, ideale per una pausa pranzo rilassante o una cena all'insegna dell'autentica cucina romana.Da Cesare al Casaletto accetta animali, dispone di parcheggio, aria condizionata, tavoli all'aperto e offre servizio takeaway. Il ristorante è chiuso il mercoledì. Per ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito trattoriadacesare.it o seguire i profili social su Facebook e Instagram.