Armando al Pantheon

Armando al Pantheon è un ristorante situato nel cuore di Roma, in salita de' Crescenzi, 31. Questo locale offre un'esperienza gastronomica unica per chi desidera assaporare la vera tradizione culinaria romana. Con un prezzo medio di 50 euro a persona, vini esclusi, Armando al Pantheon è il luogo ideale per chi cerca piatti tradizionali preparati con cura e passione.Fondato dalla famiglia Gargioli nel 1961, il ristorante è ora gestito da Claudio, figlio del fondatore, che insieme alla sua famiglia ha continuato a promuovere la cultura gastronomica romanesca con dedizione e competenza. Claudio, oltre a essere un abile cuoco, è anche uno scrittore e studioso appassionato di antiche ricette, che spesso ripropone con un tocco personale, come l'anatra alle prugne alla maniera di Apicio.Il menu è ampio e varia spesso, offrendo piatti iconici come spaghetti alla gricia, rigatoni all'amatriciana, saltimbocca, trippa, coda alla vaccinara, pasta e ceci, e minestra di broccoli e arzilla. Per chi ritorna, ci sono sempre nuove creazioni stagionali da scoprire, come la brischetta estiva con pomodorini del piennolo e bufala di Cancello Arnone, o l'insalata Fantasia con mais, parmigiano e frutta secca.Il ristorante è accogliente e adatto a tutti, compresi vegetariani e vegani, grazie alla varietà di piatti offerti. Inoltre, è consigliabile prenotare con largo anticipo, poiché il locale è spesso al completo. La carta dei vini, curata da Fabiana, figlia di Claudio e sommelier esperta, offre una selezione che va oltre i confini laziali, garantendo un'esperienza enogastronomica completa.Armando al Pantheon non è solo un ristorante, ma un luogo dove tradizione, passione e accoglienza si fondono, rendendo ogni visita un momento speciale. Per ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito web armandoalpantheon.it e seguire il ristorante sui social media. Non perdete l'opportunità di vivere un'autentica esperienza romana in un ambiente familiare e caloroso.