Achilli al Parlamento

Achilli al Parlamento è un ristorante situato nel cuore di Roma, precisamente in via dei Prefetti 15. Questo locale storico è rinomato per la sua monumentale cantina di vini, che rappresenta il cuore pulsante dell'enoteca. Sotto la guida dello chef Pierluigi Gallo, la cucina di Achilli al Parlamento si distingue per l'audacia e l'innovazione, con piatti intriganti come la pecora con crema di mandorla tostata e il suo fondo alla brace, o l'asino con pomodoro alle erbe e gelato di focaccia.Il ristorante offre due esperienze culinarie distinte: una zona bistrot, ideale per un pranzo o un aperitivo informale con una cucina di mercato e piatti del giorno, e un'area gourmet dove lo chef Gallo propone menu degustazione raffinati. Tra questi, il più coinvolgente è "chiudete gli occhi, vi guido io" con 8 portate a 120 euro (220 euro con abbinamento vini). Altri menu includono "innovazione e tradizione" con 5 portate a 100 euro (170 euro con vini) e "ci presentiamo", dove si possono scegliere 2 piatti più il dolce, al costo di 80 euro (130 euro con calici).Il locale, aperto dal lunedì al sabato e chiuso la domenica, offre un ambiente classico e raffinato. Tra i servizi disponibili figurano l'aria condizionata, l'accettazione di animali, parcheggio, menu vegetariano, accesso per disabili e tavoli all'aperto. Achilli al Parlamento è anche attivo sui social media, con una presenza su Facebook e Instagram, e ha un sito web (achilli.restaurant) per ulteriori informazioni.