Adelaide dell'Hotel Vilon

Adelaide dell'Hotel Vilon, situato nel cuore di Roma in via dell'Arancio 69, offre un'esperienza gastronomica unica sotto il sole di Procida, in un patio riparato e una sala ben decorata. Lo chef Gabriele Muro, orgogliosamente isolano con influenze partenopee, propone una cucina che unisce sapori e colori delle sue origini con una vena creativa e godibile.Il menù include piatti iconici come il pane di broccoli, il mini-casatiello e la scarola nel sandwich d'ombrina con acciuga, arricchiti da un'acidità vivace e l'incontro inaspettato tra l'harissa e la verdura più amata a Napoli. Tra i piatti più rappresentativi troviamo il "carciofo si fa in tre" con fondo arrosto, menta e mandorla, e la faraona dedicata a Cleopatra con jus d'alga e bao di coscia.Il servizio è affabile e la competenza sul fronte vino è appassionata, completando un quadro armonioso e gratificante. Il ristorante è sempre aperto e accoglie i propri ospiti con aria condizionata, accettazione di animali, parcheggio, menù vegetariano, accesso disabili e tavoli all'aperto. Per ulteriori informazioni, è possibile seguire il ristorante sui social: Facebook (@adelaiderestaurant) e Instagram (adelaiderestaurant), oppure visitare il sito web hotelvilon.com.