Almo Colleggio Capranica Collegio

Nel centro di Roma, dove molte attività storiche stanno scomparendo, la Famiglia Santarelli ha deciso di preservare e dare continuità a una tradizione centenaria nel Vino, riproponendo lo storico "Vini & Olii" di Piazza Capranica. Questo progetto, chiamato "Collegio", trae il suo nome dalla vicina Via del Collegio Capranica, dove si trovava la sede legale della Ditta "Berardino Santarelli & Figli". Collegio è un luogo distintivo dove è possibile degustare piatti della Tradizione Romana e di Amatrice, accompagnati da Vini selezionati e Cocktail d’Autore. La cucina è ispirata alla tradizione, utilizzando materie prime di altissima qualità provenienti da piccoli artigiani della conca amatriciana. Gli ospiti possono anche apprezzare una selezione di Vini e Liquori, realizzati con passione e professionalità, ispirati a un listino storico del 1935.