Il ristorante, aperto nella primavera del 2024, porta una ventata di novità nel quartiere omaggiato nel nome. Diversi prodotti provengono dall'azienda agricola di proprietà in provincia di Rieti, incluse verdure e olio, che vengono utilizzati per creare un menù che presenta rivisitazioni di grandi classici. La fettina panata viene preparata con cinghiale, mentre il vitello tonnato viene trasformato in "acciugato". Tra i piatti del menù ci sono friggitelli ripieni di Taleggio, lesso in insalata con salsa verde, pappardelle di pollo e peperoni, e cannelloni con ricotta di pecora, stracchino e pere. Il ristorante propone inoltre una torta all'olio con crema inglese e battuto di erbe balsamiche.
Informazioni
Address
POINT (12.52586391 41.93333885)
Contacts
Telephone:
334/3482826
Location
Sacro Trattoria Agricola, Via dei Campi Flegrei , 55
Via dei Campi Flegrei , 55
41° 56' 0.0204" N, 12° 31' 33.1104" E
