Livello1

Situato in una zona poco nota per la sua offerta gastronomica, il ristorante Livello1 si presenta come una vera oasi nel deserto culinario del quartiere Serafico-Tintoretto. Elegante e raffinato, il locale ospita anche una pescheria annessa, e si distingue per una cucina creativa basata sui prodotti del mare. La proposta gastronomica include tre percorsi degustazione di 3, 4 e 6 portate, rispettivamente a 50, 75 e 90 euro, obbligatori per tavoli con più di otto persone, oltre alla possibilità di scegliere à la carte.L'esperienza culinaria inizia con un delizioso finger food, seguito da un carpaccio di gambero bianco con salsa allo yogurt e fichi arrostiti, in cui la piccantezza è dosata con precisione. Interessante anche il calamaro alla griglia ripieno di parmigiana di melanzane su salsa verde, e il filetto di spigola cotto alla perfezione con funghi cardoncelli e crostini di pane croccante. Tra i piatti più apprezzati, i paccheri Felicetti con totani alla Luciana e pecorino grattugiato, arricchiti da una nota di scorza di limone.Tuttavia, non tutti i piatti convincono allo stesso modo: i saltimbocca di ombrina con prosciutto si rivelano meno equilibrati, con il prosciutto che sovrasta gli altri ingredienti. A chiudere il pasto, un fresco sorbetto al limone e basilico prepara il palato ai dessert: un ovettomisù all'arancia e un gelato alla fragola su meringa con panna montata. Il pasto si conclude con un caffè ben estratto, accompagnato da un tozzetto al cioccolato e un mini tartufo di produzione propria.Livello1 si distingue non solo per la qualità della sua cucina, ma anche per un servizio preciso, corretto e cortese, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata e innovativa.