La nostra carne arriva da allevamenti allo stato brado. I pascoli vengono cresciuti su alture situate a 560 metri dal livello del mare, dove l’aria è più buona e il cibo è più sano. Il bestiame è di origine controllata, e proviene da San Marco Argentano, in provincia di Cosenza. La razza Podolica è così saporita perché produce una delle qualità di latte più ricche e nutrienti.La preparazione che accompagna ogni piatto è accuratamente studiata per esaltarne il sapore e restituire l’equilibrio delicato che risiede nel suo gusto unico.
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Brace e Gusto, VIALE TIRRENO, 64/A
VIALE TIRRENO, 64/A
41° 56' 15.342" N, 12° 31' 54.7536" E
