Antico Arco

L'Antico Arco, situato a Roma in p.le Aurelio 7, è un ristorante di grande fascino che continua a brillare nonostante la prematura scomparsa di Patrizia Mattei, una delle figure più importanti della ristorazione romana per oltre trent'anni. Guidato ora da Fundim Gjepali, che è ai fornelli da quasi vent'anni, il ristorante mantiene la solidità e il calore che lo hanno reso un porto sicuro a due passi dalla terrazza più panoramica di Roma.La cucina dell'Antico Arco è caratterizzata da un approccio giocoso e da contenuti che rivisitano in modo personale le ricette romane e propongono piatti contemporanei che omaggiano le radici albanesi dello chef o traggono ispirazione dai suoi ricordi di viaggio. Tra gli esempi più rappresentativi ci sono gli spaghetti alla carbonara con tartufo nero e la tartare di Fassona piemontese con foie gras affumicato in casa e polvere di capperi.Il ristorante vanta una cantina molto ampia e di caratura internazionale, e il servizio è sempre cordiale e preciso, operando ininterrottamente dalle 12 alle 24. Nonostante l'assenza di Patrizia Mattei, la squadra dell'Antico Arco continua a offrire un'esperienza gastronomica di alta qualità in un ambiente accogliente.L'Antico Arco è dotato di aria condizionata, accetta animali, dispone di parcheggio, offre un menu vegetariano, accetta carte di credito, è accessibile ai disabili e ha tavoli all'aperto. Inoltre, possiede una carta delle birre e offre servizi di takeaway. Il ristorante è chiuso il martedì. Per ulteriori informazioni, si può visitare il sito anticoarco.it o la pagina Facebook dedicata.