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Food & Wine
Die Küche von Roms: intensive, unverfälschte Aromen und eine starke Identität
Zur Zeit des Römischen Reiches wurden Gewürze und Kräuter für die Geschmacksverbesserung von Gerichten verwendet.
Touristen, die zum ersten Mal nach Rom kommen, werden von dieser komplexen und chaotischen Stadt in ihren Bann gezogen, die noch heute in ihrer tausendjährigen Geschichte verhangen ist.
Assapora tante pietanze dolci e salate per un pasto goloso e abbondante
Die Römer haben seit jeher eine große Leidenschaft für Gemüse und viele einfache und bäuerliche Rezepte dafür entwickelt. Man muss wissen, dass Rom bis zum Ende des 19.Jh.
With the arrival of summer, tomatoes with rice are a must for the Capitoline gastronomy: colourful, tasty and fragrant, a real explosion of Mediterranean aromas.
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«Veal chops of milk, seasoned lightly with salt and pepper, on top of each of which is placed half a leaf of sage (a whole would be too much) and on the sage a slice of fat and lean ham.».
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Cannolicchi (Meerscheiden) und Lupini (Venus-Muscheln) Die Tradition Die römische Küche ist traditionell den Rezepten mit Fisch und Meeresfrüchten eng verbunde
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Trippa alla Romana is a very ancient dish of the typical Roman cuisine which is traditionally eaten on Saturday lunch in many trattorias in Trastevere and
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