Ancien Quartier Juif

Enfermé entre le Lungotevere de' Cenci, la Via Arenula, la Via dei Falegnami, la Via de' Funari, la Via della Tribuna di Campitelli et la Via del Portico d'Ottavia, le quartier juif de Rome est l'un des trésors cachés de la capitale, un petit quartier riche en témoignages archéologiques et culturels, mais aussi religieux, et en spécialités culinaires raffinées qui ont largement inspiré la cuisine traditionnelle romaine.

Considéré comme l'un des plus anciens du monde - il est le deuxième après celui de Venise (1516) - le quartier juif de Rome a été fondé en 1555 par ordre du pape Paul IV. Les personnes à l'intérieur étaient obligées d'y résider et de porter toujours un signe distinctif d'appartenance à la communauté juive. De plus, il leur était interdit de faire du commerce et de posséder des biens immobiliers.

Au cours de son histoire, il a été démantelé à plusieurs reprises, mais il s'agissait souvent de périodes brèves, suivies de nouvelles réclusions, jusqu'en 1870, avec la brèche de Porta Pia et la fin de la domination papale, lorsqu'il fut finalement fermé.

En 1904 a été inauguré en grande pompe, le Tempio Maggiore, ou plutôt la grande Synagogue, point de référence culturelle pour toute la communauté juive et, encore aujourd'hui, avec le Musée juif abrité à l'intérieur, l'une des principales attractions de la zone.

Le quartier juif est également le site de la persécution nazi-fasciste qui culmina le 16 octobre 1943, jour où eut lieu la plus grande rafle de Juifs de l'histoire. Les noms des personnes déportées dans les camps d'extermination nazis ont été imprimés dans la Mémoire d'inciampo (souvenirs d'achoppement), un pavé recouvert d'une plaque de laiton sur laquelle sont indiqués le nom et le prénom de ceux qui ne sont jamais revenus. Des petits témoignages pour ne pas oublier.

Parmi les monuments les plus intéressants du quartier figurent le Portique d'Ottavia, l'église de Sant'Angelo in Pescheria, ainsi appelée parce qu'elle a été construite à l'intérieur de l'ancien marché aux poissons construit sur les vestiges du Portique d'Ottavia, la maison de Lorenzo Manilio, l'église de San Gregorio in Divina Pietà, dédiée au pape Grégoire le Grand qui a garanti la liberté de culte aux Juifs déjà au XVIe siècle, le Pons Judaeroum, le Pont des Quatre Têtes, qui relie le ghetto juif à l'île Tiberina, l'église de Santa Maria in Campitelli, lieu de prière pendant la Seconde Guerre mondiale et la Fontaine des Tortues, une splendide œuvre du Bernin.

Parmi les rues et les places les plus pittoresques où il est possible de faire de belles promenades, on trouve la Via della Reginella, la Via di Sant'Ambrogio, la Via del Tempio, la Piazza delle Cinque Scole et la Piazza dei Cenci qui offrent des vues parfaites pour la photographie.

Mais une des raisons de visiter le quartier juif aujourd'hui est aussi celle de goûter les délices de la cuisine judéo-romaine et casher comme les artichauts à la juive, la tarte à la confiture de cerises fraîches et ricotta, les filets de morue et la tarte aux anchois et aux endives. En outre, à côté des plats de la riche tradition gastronomique judéo-romaine et des pâtisseries renommées, dont la seule autrichienne de Rome, dans les nombreux restaurants du quartier, vous pouvez également déguster des recettes fusion qui mélangent la cuisine juive traditionnelle et la cuisine internationale.