Ditta Trinchetti

Cucina ispirata alla tradizione, con rivisitazioni di qualità che uniscono creatività e rispetto per i sapori autentici. Protagonisti del menù sono i grandi classici della cucina romana, come cacio e pepe, carbonara, amatriciana, trippa, coda alla vaccinara e abbacchio, reinterpretati con cura e passione.