Il Pagliaccio

Benvenuti a "Il Pagliaccio", un ristorante situato nel cuore di Roma, precisamente in via dei Banchi Vecchi, 129a. Questo luogo incantevole offre un'esperienza culinaria unica, paragonabile a una competizione olimpica di ginnastica artistica dove ogni piatto è una performance che mira alla medaglia d'oro.Sotto la guida del talentuoso chef Anthony Genovese, assistito dal manager Matteo Zappile e dal sommelier Luca Belleggia, "Il Pagliaccio" presenta due esperienze distinte ma complementari. La sala principale offre un menu libero, articolato su diverse portate e tappe di viaggio (4, 8 o 10), mentre lo spazio sociale "Paralleles" (piccolo ma molto richiesto, è consigliata la prenotazione con largo anticipo) mette a confronto sapientemente stili e tecniche culinarie di diverse epoche.Nel menu, potrete trovare delizie come l'astice Thermidor e il maki di testina, seppia e pecorino con brodo di maiale e lime, ma anche piatti più innovativi come il budino salato Chawanmushi dal Giappone o il gambero di Mazara nascosto sotto foglie di fico bruciate dalla Sicilia. Ogni piatto è un viaggio sensoriale che abbraccia ingredienti stagionali e tecniche culinarie globali.L'atmosfera al ristorante è perfetta per un'esperienza gastronomica di alto livello, con un servizio impeccabile che accompagna e esalta ogni momento del pasto. Il tutto, dall'inizio con un sorso depurativo fino alla pausa formaggio e al dolce finale di meringa, ibisco e timo limonato, è concepito per offrire leggerezza e piacere."Il Pagliaccio" è aperto dal martedì al sabato, ed è chiuso il lunedì e la domenica. È possibile seguire il ristorante sui social media, tra cui Facebook, Instagram e Twitter, e per ulteriori informazioni visitare il sito web ristoranteilpagliaccio.com.Per chi cerca un'esperienza culinaria che combina creatività, tecnica e un tocco di magia, "Il Pagliaccio" è il luogo ideale.